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常德泥鳅:清蒸泥鳅您试过了吗?
录入人:    发布时间:2016-03-11 16:32:21
    由于常德泥鳅的味道鲜美,自然做法也非常丰富。为了保证泥鳅的原味以及营养,不少朋友会选择清蒸泥鳅。不过,您知道清蒸泥鳅是怎么做的吗?下面我们一起来了解一下吧。
    第一、买回来的泥鳅先先养两天,在养的期间可以多换两次水。
    第二、在蒸之前先烧适量开水,再倒入姜葱酒等去腥,在水开后就可以将泥鳅倒入,盖上盖子,焯约10秒左右就可以了。
    第三、将泥鳅到处来,使用清水洗干净其身上的粘液,再码上盘中,再次放上姜葱,上锅蒸熟。要注意泥鳅出锅后,蒸泥鳅的水就不要了。
    第四、在锅中倒入适合色拉油,煮至滚烫。
    第五、在蒸好的泥鳅上撒上葱花,辣椒,并淋上蒸鱼酱油等等。
    第六、最后将最后把烧滚的热油淋在上面就可以了。
 
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